====== Browar w HS ====== ^Pomysłodawca | antypion | ^Koordynator | antypion | ^Status | Do dyskusji | ===== Cel ===== W miarę regularne warzenie piwa, rozwijanie wiedzy i umiejętności z tym związanych, rozpowszechnianie idei warzenia piwa we własnym zakresie. ===== Potrzebny sprzęt ===== * Fermentory (szt 3, wystarczą na jedną warkę/2tyg) - antypion * Filtrator, Kraniki do Fermentorów, Rurki fermentacyjne - antypion * Kapslownica ręczna, Rurka do rozlewu, wężyk igielitowy - antypion * termometr do 100C, aerometr - chwilowo tylko termometr - antypion * Garnek 30l do zacierania i warzenia - (antypion?, na ok 75%) * Garnek 16l do grzania wody do wysładzania -antypion * Źródło ciepła pozwalające na utrzymanie odpowiednie temperatury przy zacieraniu, zagotowanie brzeczki * Chłodnica przepływowa, do wykonania np. z rurki miedzianej ===== Potrzebne Surowce(na 1 warkę) ===== * Słody(zależnie od receptury) * Chmiele(zależnie od receptury) * Woda(najlepiej miękka, w Krakowie jest twarda, więc nie wszystkie piwa będą super wychodzić) >60 l * Środki do sterylizacji sprzętu(Oxi, roztwór wodny ok 72% etanolu) * butelki - zwykle ok 40, dla bezpieczeństwa można przyjąć 50 * Kapsle - tyle co butelek * Etykiety JW. * Glukoza/Sacharoza do refermentacji w celu nagazowania piwa (zależnie od pożądanego nasycenia) ===== Potencjalne Projekty z tym związane ===== * Monitorowanie i automatyczna kontrola temperatury fermentacji * Zmiękczanie wody (Twardość węglanowa/siarczanowa) * Etykieciarka * Linia do Butelkowania ===== Potencjalne Korzyści ===== * Własne Piwo * Wzrost liczby piwowarów * Więcej Piwa ;)